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ソウルフードに美味いもんなし!

某日早朝

「ローカルは選択肢が少ないので」という理由で?
年に1度ほど血迷ったかのように吸い込まれてしまう

某うどんチェーン店
懲りてはいるが痴呆気味なのかまた来てしまった

オーダーは「かしわうどん+月見+納豆」
一味をぶっかけて化粧直し

ひと口すすって...溜息...
「またやっちまった」
なんて学習機能がないヤツなんだ!?

福岡うどんの特徴である腰の柔らかさはキライではない
澄んだ西の汁もキライではない
ただ...この塩分量や甘さは必要か?と思う

もちろんスープは飲まない!
と言うか飲めないwww

うちの母は、これにとろろ昆布をたっぷりと入れるのだが
そのままポックリ逝かないか心配になる...

空調の整った部屋から、ほぼ車移動のローカル社会は
汗をかくことなんて滅多にない
よって、このナトリウムは腎臓を傷めつけ尿へと排出される

まだ新日鉄が賑わってた頃の食べ物
いわゆる肉体労働者の味である

1日のうち
片手でスマホを弄ってる時間が大半な現代

子供の頃から親に慣らされて
いつのまにか、これが故郷の味と勘違いしてしまう
ソウルフードなんて必要悪なのだ!

それにしても早朝から凄い数の来客数
ゆえに、これが国内基準の味であることが現実
うちの客が食べ残すのも頷けるww

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by chefkim | 2019-08-18 09:13 | | Comments(0)

大きな声では言えないこと...


by BOSS